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通盈国际_武汉这家“拼手速”才能吃到的点评榜冠军店,私藏1年才告诉你!

通盈国际_武汉这家“拼手速”才能吃到的点评榜冠军店,私藏1年才告诉你!

通盈国际,潮人说:手慢无!

它藏在繁华的武汉天地对街,芦沟桥路一个极不起眼的门脸里。就算站在店门口,你也极易错过它,误以为它是一家画廊,不过,潮妹打探到店里的画儿确实挺名贵的。

事实是,它是一家已经开了4年的甜品店,最开始只做线上,直至去年12月,为了缓解物流压力,才在这里开了家30㎡的实体店。

结果没过多久,在大众点评上迅速飚到【武汉面包甜点评价榜】第一名,很多人在评论里称它为“网红店”。还有很多人慕名来打卡,成了最意料之外的事情。

老实说,没有大片的粉色,店内同时来超过4个人都觉得挤,一张小小的方桌,基本不能堂食,怎么看都不具备网红店的标配,反而处处透出一种拒人于千里之外的性冷淡风。

好在从细节上还是能看出来老板花了心思的,比如进门的世界食材勾线图是自己设计的,墙面的很多挂画都是私人的艺术藏品……

在它们家吃甜点讲究一个“拼手速”,上午来,甜品还能任你挑选,等到下午的时候,你有得吃就不错了。有食客大老远从武昌赶过来,遇到甜品沽清,真的有种想赖在店门口哭的冲动。

武汉很多蛋糕店都会批量生产,偏偏它家不这样做,非要纯靠手工,每天做卷、慕斯、酥饼等各种法式甜品,花式喂饱精致又挑剔的武汉伢。

店里还有个不成文的规矩,那就是从不会让一块甜品在店里呆超过8小时。熟悉它们家的老顾客都知道,就算当天出货的甜品没有卖完,也会在19:30 左右,出一个外送套餐,瞬间被秒空。

如果用一句话来形容它家,我觉得一定是“最佛系的店”,甜点、生日蛋糕(除去主题蛋糕)看起来都没有太多的装饰,冷冷清清。

可你要说它不走心吧,它们家的原材料,除了鸡蛋,其他的基本都是进口的,比如kiri的芝士、铁塔的淡奶油、总统的黄油块……有很多甚至是一点一点海淘回来的。

同时,店主在很多看不到的地方也花了很多功夫,比如12款生日蛋糕每一款都搭配不同的内馅儿,甚至细致到内馅儿的夹层,再说细一点,做一个维多利亚伯爵红茶慕斯,用芒果加百香果夹馅,还要配一层烤过后的伯爵布蕾,底部再搭配黄油脆饼底。

所以,一天做将近100款甜品,20个生日蛋糕已经是他们的极限。这些甜品,它们也希望卖给情意相通的客人。

潮妹测评

每一口都酥到掉渣的

-拿破仑-

不像我们常常吃到的拿破仑,他们家夹得是蛋白饼,还有坚果。

够足的用料注定想优雅的用叉子吃是不可能的,必须捏紧大口大口的咬下,才能感受到酥脆的面和奶香的坚果交融的丰富口感,甜美又满足。

养生girl大胆吃的

-燕麦蛋糕-

你敢相信吗,眼前的这个燕麦蛋糕不含一颗白砂糖!整个糕体的甜都来自海淘的木糖醇。

做这款蛋糕初心在于糖尿病人可以吃,结果清爽的口感很快就招来了大批小仙女们粉。

软软的蛋糕透着淡淡的燕麦香,入口清甜,一点都没有厚重的甜腻感,潮妹喜欢在吃的时候刻意混上大颗大颗的燕麦、水果,这样美滋滋的吃完又可以欺骗自己今天不会长胖了!

像抿了一口朗姆酒的

-酒鬼-

给潮妹反差最大的就是这个黑色的酒鬼,blingbling,本以为是甜甜腻腻的小可爱,结果才一口就差点“醉”了。巧克力调和朗姆酒的香从舌尖冲上鼻腔,吃完一口还想再来一口好好回味。

吃到中间会发现里面还藏有俄罗斯白熊啤酒冻的,冰冰凉的口感,层次非常分明,哪怕不喜欢喝酒的人也愿意把它偷偷加入喜欢清单。

划重点,春天的酒鬼口感最佳哦~

巧克力控吃到了会尖叫的

-歌剧院-

喜欢巧克力的小伙伴强烈建议尝试一下歌剧院,巧克力搭配咖啡和榛果酱,层次分明但并不会有甜到齁的腻感,而是觉得丝滑中带点微微的苦,加上底层用酥软的饼干打底,两者碰撞出刚刚好的甜。

总体而言,看到他们家货架上还有货就放心入手吧,基本不会踩雷。着急店名和地址的再忍耐一下,马上就可以看到啦~

写在最后:

很多在人大众点评的评论里说老板是法国蓝带回来的,潮妹也向老板本人证实了,确实是的。不过老板也告诉潮妹,能有现在的口感,拥有这么一大批忠实的老顾客更多是源于自己强大的“左膀右臂”(指另外两名出身五星级酒店饼房厨师长)。

“相对于做了十几年、二十几年的手艺人,“蓝带”真的不是值得拿出来“炫耀”的资本,能做出好的产品被更多人喜欢才是真正的衡量标准。

武汉有太多太多昙花一现的网红店,但我们不是,因为亲爱的卡梅拉已经开了4个年头了,今后还会做第二个4年,第三个4年……”

到底好不好吃,还要大家说了算,

所以潮妹这个窝心的小棉袄又来送福利啦!

老规矩,

在评论区走心留言,

并添加福利菌微信(whcsh8),

潮妹将从精选留言中抽取5位小可爱,

每人赠送亲爱的卡梅拉提供的甜品一份。

抽取时间截止:2019.3.14

亲爱的卡梅拉

营业时间 |11:00-19:00

人均 |30rmb左右

地址 |芦沟桥路35号(武汉天地漫咖啡斜对面)

(ps它们家可以微信预定哦)

·end·

编辑:潮妹-大帽儿 主编:王瑾

图片:何威

福利菌微信:whcsh8

业务合作微信:wuhanyanbin

投稿邮箱:785225521@qq.com

勾搭主编微信:64248552

武汉潮生活出品 转载请注明出处

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